Optare per maggiori controlli ci rimanda in pieno viso gli eventi tragici di Crans-Montana. I regolamenti esistono, ma sembra predominare un atteggiamento di "me ne frego". È la grande debolezza di un sistema liberale che lascia campo libero a quasi tutto, in particolare per quanto riguarda l'alimentare. Non potrete mai impedire a un chimico di inventare nuove ricette per farvi credere che il prodotto sia migliore del precedente. Un additivo viene vietato e le multinazionali ne inventeranno di nuovi. Essere sempre in anticipo rispetto alle legislazioni. L'alimentare segue gli stessi metodi del "Drug-Design". Finché la nuova formula non è nella lista dei prodotti proibiti, il profitto è garantito. Da sempre, sono stati inventati mezzi per aumentare i profitti. Nel XVIII secolo, macellai divenuti maestri nell'arte di falsare il peso e panettieri di aggiungere alla farina tutto e qualsiasi cosa. Tre secoli dopo, le multinazionali trionfano in borsa.

In generale, lo Stato deve dotarsi dei mezzi per far applicare le leggi che emana, sia nell'ambito della sicurezza alimentare, della protezione antincendio o in qualsiasi altro settore... Quando le leggi e i regolamenti sono fatti solo per tutelarsi e darsi l'illusione che tutto sia sotto controllo, si cade inevitabilmente negli abusi e nelle infrazioni.