In linea di principio entrambe le cose dovrebbero andare di pari passo. Ma i due problemi principali dell'agricoltura locale sono: la Svizzera come isola dei prezzi alti e mostro burocratico, con regolamentazioni già considerevolmente più severe del 99,9% dei prodotti d'importazione concorrenti. Logicamente le aziende agricole devono anche fare attenzione che i conti tornino almeno in parte nonostante il considerevole svantaggio di mercato; mentre un ampliamento dei relativi sussidi non andrebbe bene nemmeno a molti. Inoltre il termine "sostenibilità" è da tempo degenerato in una parola d'ordine populista. Suona - presumibilmente - "bene" e può essere rimasticato a piacimento senza dover dire nulla di concreto; ma quando si chiede una spiegazione del termine, la maggior parte non ne ha idea e deve prima "consultare" un dizionario.... 🤔🤪🥱😜

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È davvero estremo che gran parte di una categoria professionale venga esposta consapevolmente a sostanze nocive per la salute. Innumerevoli di queste avvelenano il nostro ambiente e in parte anche il nostro cibo. Invece di considerare questo come motivo per la transizione verso un'agricoltura sostenibile, si continua come al solito, si arrangia e si fa addirittura marcia indietro.

Un'agricoltura sostenibile dovrebbe essere realizzabile in questo piccolo paese. Prendersi cura del suolo, dell'acqua e dell'aria e allo stesso tempo porre fine allo spreco insensato di prodotti commestibili a tutti i livelli deve essere l'obiettivo.

Le conoscenze attuali nella coltivazione devono finalmente essere implementate su larga scala. Allo spreco si deve contrapporre già sul campo, nel terreno, raccogliendo l'intero raccolto. Questo, insieme alle tecniche di coltivazione appropriate e alle piante da combinare, potrebbe probabilmente evitare una diminuzione del raccolto. Motto: Più qualità e non più quantità solo per buttarla via.